Una cena veloce e gustosa per tutta la famiglia
I bocconcini di pollo con peperoni e cipolle sono un grande classico della cucina: facili da preparare, ricchi di sapore e perfetti per una cena sana e nutriente. Questo piatto piace molto anche ai bambini, grazie ai colori vivaci dei peperoni e alla tenerezza del pollo. Ideale per chi cerca una ricetta per una cena veloce. Se ti stai chiedendo come cucinare bocconcini di pollo in modo semplice ma sfizioso, sei nel posto giusto! Con pochi ingredienti e pochi minuti, porterai in tavola un piatto che sa di casa e conquista al primo assaggio.
E poi è gustosamente facile…provaci anche tu!
Bocconcini di pollo con peperoni e cipolle
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di petto di pollo
- 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
- 1 cipolla
- Olio EVO
- Farina q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
Per preparare dei bocconcini di pollo gustosi, inizia tagliando il petto di pollo a cubetti non troppo piccoli, in modo che restino morbidi durante la cottura.
Lava i peperoni, elimina i semi e tagliali a striscioline. Pulisci e affetta sottilmente la cipolla.
In una padella capiente scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e fai appassire la cipolla a fuoco lento. Quando sarà morbida e trasparente, aggiungi i peperoni e lasciali cuocere per circa 10 minuti, mescolando spesso.
Passa i bocconcini di pollo nella farina: questo passaggio aiuta a creare una leggera crosticina che trattiene i succhi e rende il pollo ancora più saporito.
Aggiungi poi i bocconcini di pollo infarinati nella padella e falli rosolare bene su tutti i lati. Regola di sale e pepe, poi versa un mestolo di brodo vegetale caldo per mantenere il tutto morbido e umido. Copri con un coperchio e lascia cuocere per altri 10-12 minuti, finché il pollo sarà cotto e i peperoni teneri.
A fine cottura, togli il coperchio e lascia restringere un pochino il fondo in modo da creare una cremina.
Completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servi i tuoi bocconcini di pollo con peperoni e cipolla ben caldi. Per completare il piatto puoi accompagnarli da riso, cous cous o anche solo con del pane croccante per una cena completa e bilanciata.
Bocconcini di pollo con peperoni e cipolle
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