Cosa fare con gli spinaci cotti: polpette di spinaci al forno
Hai degli spinaci cotti in frigo e non sai cosa farne? Ti capisco benissimo! Ecco allora una ricetta furba, gustosa e perfetta per tutta la famiglia: le polpette di spinaci al forno. Una soluzione leggera ma saporita, ideale soprattutto se cerchi un modo per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Le polpette di spinaci per bambini sono un vero jolly in cucina: morbide dentro, croccantine fuori e facilissime da preparare. Ti mostro come fare le polpette di spinaci passo dopo passo, con ingredienti semplici e genuini.
Le polpette di spinaci al forno sono davvero la risposta perfetta a tante situazioni: svuota frigo intelligente, pranzo veloce, snack per una gita o secondo piatto sfizioso per tutta la famiglia. ricetta Puoi anche personalizzare questa ricetta aggiungendo formaggi, spezie o altri ingredienti che ami. Se cerchi una ricetta semplice e gustosa per far mangiare gli spinaci ai tuoi bambini, questa fa proprio al caso tuo.
E poi sono Gustosamente facile… provaci anche tu!
Polpette di spinaci al forno: ricetta
Ingredienti per circa 12 polpette
- 600 g di spinaci freschi sbollentati (oppure 300 g di spinaci surgelati)
- 30 g di Grana Padano grattugiato
- 1 uovo
- 30 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pangrattato q.b.
Procedimento
Per preparare delle polpette di spinaci al forno , inizia dagli spinaci: se usi quelli freschi, sbollentali in acqua leggermente salata per pochi minuti, poi scolali e strizzali molto bene per eliminare tutta l’acqua in eccesso. Se preferisci usare gli spinaci surgelati, cuocili seguendo le indicazioni sulla confezione e poi strizzali altrettanto accuratamente. Una volta pronti, trita finemente gli spinaci su un tagliere.
In una ciotola capiente, unisci gli spinaci tritati con il Grana Padano, l’uovo, il pangrattato, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescola tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Con le mani leggermente inumidite, forma delle polpette grandi quanto una noce e passale nel pangrattato, facendo in modo che siano ben impanate su tutti i lati.
Disponi le polpette su una teglia rivestita con carta forno, spennellale con un filo d’olio extravergine e cuoci in forno già caldo a 200°C statico (oppure 180°C ventilato) per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Quando sono belle dorate, tirale fuori dal forno: puoi gustarle sia calde che a temperatura ambiente.
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