Frittata di patate: Ricetta classica, facile e gustosa da fare in padella
La frittata di patate in padella è uno dei piatti più amati della cucina italiana, un grande classico perfetto per una cena veloce, un pranzo rustico o da portare fuori casa. Preparata con pochi e semplici ingredienti – uova, patate e formaggio è una ricetta facile da realizzare, ma capace di conquistare tutti grazie al suo gusto genuino e alla consistenza soffice all’interno e leggermente croccante fuori.
Se ti stai chiedendo come fare la frittata di patate in padella, sei nel posto giusto. In questa guida ti spieghiamo passo dopo passo la ricetta originale della frittata di patate, cotta lentamente per ottenere un risultato perfetto, dorato e saporito. Potrai arricchirla con cipolla, erbe aromatiche o cuocerla anche al forno per una variante più leggera.
Ideale per tutta la famiglia, questa frittata veloce con patate si adatta a mille occasioni: da gustare calda appena fatta o fredda il giorno dopo, è perfetta anche da inserire nel tuo menu settimanale.
Come fare la frittata di patate:
Ingredienti:
Per 4 persone
- 2 patate medie
- 2 uova
- 50 g grana padano
- q.b Sale e pepe
- q.b Prezzemolo
- q.b Olio di semi di girasole
Procedimento:
Inizia con la preparazione delle patate: lavale accuratamente sotto l’acqua corrente, pelale e tagliale a fette sottili, tutte dello stesso spessore, per garantire una cottura uniforme. Trasferiscile in una ciotola capiente.
Condisci le patate con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescola bene con le mani o un cucchiaio di legno per distribuire uniformemente il condimento. Intanto, scalda l’ olio di semi in una padella antiaderente.
Quando l’olio sarà ben caldo, versa delicatamente le fette di patata nella padella, distribuendole in modo uniforme. Fai cuocere per circa 5 minuti a fiamma media, quindi girale con attenzione per rosolarle anche dall’altro lato.
Nel frattempo, senza lavare la ciotola usata per le patate, rompi le uova al suo interno. Aggiungi il formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano) un pizzico di sale e prezzemolo tritato. Sbatti energicamente il tutto con una forchetta o una frusta.
Dopo altri 5 minuti, versa sopra le patate il composto di uova e formaggio, assicurandoti di coprire l’intera superficie della padella.
Spolvera con un po’ di prezzemolo tritato, abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere lentamente per circa 10 minuti, finché le uova non si saranno rapprese.
Quando la frittata apparirà ben cotta e leggermente gonfia, aiutati con un piatto o un coperchio per capovolgerla. Rimettila subito nella padella per cuocere il secondo lato.
La frittata di patate è pronta da servire.
Prova anche queste ricette salvacena:
BOCCONCINI DI POLLO CON PEPERONI E CIPOLLE
Ti è piaciuta la ricetta? Fammelo sapere lasciando un commento.
Vuoi ricevere contenuti esclusivi? ISCRIVITI alla newsletter CLICCA QUI
ISCRIVITI al mio canale YouTube GustosamenteVale per non perderti le prossime video ricette.
SEGUIMI su Instagram e Facebook per restare sempre ispirata in cucina
Scopri altre RICETTE BUONE per la tua famiglia CLICCANDO QUI
Lascia un commento